Ouverture · Septembre 2026

Le burger au bœuf suisse de pâturage.

Fait maison, généreux, sans compromis. Ancrés en Gruyère, on prend la route pour vous régaler partout en Suisse romande.

Emblème Le Bon Bœuf
Ce qui compte

Trois promesses, à chaque burger.

Pas de recette compliquée. De bons produits, du travail, et le respect de ce qu'on sert.

Bœuf suisse, au pâturage

Une ferme suisse certifiée Bio Bourgeon et Demeter, dont les bêtes passent l'été à l'alpage gruyérien.

Fait maison, chaque jour

Sauces, dessert, préparations. On cuisine un maximum de choses nous-mêmes, sur place.

Emballages recyclables

Recyclables, et le moins d'emballage possible. Ce n'est pas parfait, mais c'est un vrai choix.

La viande

De l'herbe, du foin, et un été à l'alpage.

Notre bœuf vient d'une ferme suisse certifiée Bio Bourgeon et Demeter. Deux labels sur la même exploitation, c'est rare, et c'est ce qui nous a décidés.

L'alpage gruyérien

Les bêtes passent l'été en altitude, sur les pâturages de la Gruyère. Elles mangent ce qui pousse là où elles vivent. Ça se sent dans la viande.

Bio Bourgeon et Demeter

Le Bourgeon garantit le bio suisse. Demeter va plus loin encore, sur l'alimentation, les soins et le respect du rythme de l'animal. Peu de fermes tiennent les deux.

Herbe et foin, rien d'autre

Pas de concentrés, pas de soja. Une alimentation qui vient des prés d'à côté, et un élevage qui prend le temps qu'il faut.

Nos produits, frais et locaux
Bientôt

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La commande directement sur le site arrive très vite. Suivez-nous pour être prévenus dès l'ouverture des commandes.

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Sur la route

Où nous trouver.

On finalise nos tout premiers emplacements pour l'ouverture de septembre 2026. Les dates arrivent très bientôt.

Le meilleur moyen de ne rien rater : nous suivre sur Instagram et nos autres réseaux. Vous serez les premiers prévenus.

Notre histoire

Deux passionnés, un camion, une obsession.

Le Bon Bœuf, c'est nous deux : l'envie de servir un vrai bon burger, sans raccourci, avec du bœuf suisse dont on connaît la provenance.

On ne s'est pas rencontrés en cuisine, mais au Wing Chun, à s'entraîner dehors par tous les temps : Luca est l'élève de Manu depuis plusieurs années. La même exigence et la même confiance, aujourd'hui derrière un comptoir.

On est partis de la Gruyère, de ses pâturages et de son terroir. On a aménagé notre camion avec soin, et on prend la route pour aller là où les gens se retrouvent : marchés, festivals, événements. Le bon produit, amené jusqu'à vous.

Le camion Le Bon Bœuf en service lors d'un événement
Luca, le porteur du projet

Luca

Le porteur du projet

Luca, c'est le moteur du Bon Bœuf. Développeur de formation, il a passé une quinzaine d'années dans le digital et l'innovation, notamment chez Nespresso, où il a conçu des produits pensés pour des millions de clients. Aujourd'hui, il construit ses propres projets : la plateforme EnÉquipe d'un côté, Le Bon Bœuf de l'autre.

Entrepreneur dans l'âme, il a toujours eu la même obsession : bien faire les choses, jusqu'au moindre détail. Le Bon Bœuf, c'est cette exigence appliquée au burger. Lui porte la vision, le produit et la relation avec vous ; Manu tient les fourneaux.

Product & innovation Entrepreneur Obsédé du détail
Manu, le chef cuisinier

Manu

Le chef cuisinier

De son vrai nom Manuel Pinheiro, trente ans de cuisine, du Portugal à la Suisse. Formé à Porto, au Luxembourg et en Suisse, il a tenu les fourneaux de l'Auberge du Cheval-Blanc comme chef et gérant pendant plus de dix ans, et cuisiné sur les bateaux de croisière du Douro. Gastronomie, pâtisserie, sauces, dressage: c'est lui qui signe chaque recette, avec les produits du terroir et de saison.

30 ans de métier Formé à Porto & au Luxembourg Gastronomie & pâtisserie Concours culinaires
Nos engagements

Bien manger, sans mauvaise conscience.

Le bœuf

Suisse, au pâturage, d'une ferme certifiée Bio Bourgeon et Demeter. On sait d'où il vient, et on vous le dit.

Les frites

Fraîches, coupées et cuites chaque jour, dans de la graisse de bœuf. C'est plus de travail, et ça n'a rien à voir.

Les saisons

On cuisine ce qui est bon au moment où c'est bon. La tomate en été, le cerf à l'automne. Le reste attend son tour.

Le fait maison

Sauces, dessert, préparations. On cuisine un maximum de choses nous-mêmes, chaque jour.

Les emballages

Recyclables, et le moins d'emballage possible. Ce n'est pas parfait, mais on continue de le faire évoluer.

Emballages recyclables
Événements & privatisation

On vient à vous.

Mariage, fête d'entreprise, festival, anniversaire. On privatise le camion pour régaler vos invités, partout en Suisse romande.

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Ouverture septembre 2026

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On annonce nos premières dates, nos emplacements et les coulisses du camion sur les réseaux. Suivez-nous pour ne rien rater.